Põnev oli šokolaadi ise valmistada ja teada saada, et see on võimalik. Huvitav oli katsetada erinevate kakao ja suhkrusisaldustega. Nii sain ma paremini ka teada, et mis on see, mis mulle šokolaadi juures meeldib. Ma tean, et mulle ei maitse lahjad, väikese kakaosisaldusega šokolaadid ja mulle ei maitse ka liiga tumedad mõrud šokolaadid. Pigem meeldivad mulle maiustused, milles on šokolaad ühe komponendina lisaks, mitte paljas isetehtud šokolaad.
Ma õppisin selle töö käigus osavamalt kasutama veevanni. Sain aru, mida võib põhjustada eksinud veetilk šokolaadis ja kuidas valel temperatuuril lisatud muidu sobivad ained võivad kogu ettevalmistuse ja kalli tooraine ära rikkuda. Kõige enam olin ma hädas piimaga ja piimašokolaadi valmistamisega. Veendusin, et sellist maitset ja tunnet, nagu on mu lemmikul, Fazeri sinisel šokolaadil, ei ole üldse lihtne saavutada. Samas olid need alles mu esimesed katsed ja sooritatud olid need täiesti koduste vahenditega. Arvestades, kuidas ka õppinud suured meistrid on katsetanud ja korduvalt ebaõnnestunud, siis usun, et mu saavutused olid päris head, sest me ju sõime päriselt ise valmistatud šokolaadi. Kindlasti oskan ma hinnata nüüd kõrgemalt käsitsi valmistatud šokolaadi väärtust ja oskan paremini aimata, mida ja millises mahus nende sees on.