Taas sulatasin veevannis 80 grammi kakaovõid. Valge šokolaadi tavaline retsept on sada-sada-sada ehk 1:1:1 ehk kõiki koostisosi on võrdne kogus. Kui tavaliselt on retseptis 100 grammi kakaovõid, 100 grammi tuhksuhkrut ja 100 grammi piimapulbrit, siis minu kakaovõi pakk oli 80 grammine ja kaalusin välja ka 80 grammi suhkrut ja 80 grammi piimapulbrit. Kõik tundus väga hea kuni piimapulbri lisamiseni. Segu läks koheselt tükiliseks ja paksuks nagu pudel ja piimapulber ei tahtnud seguneda. Jätkasin segamist ja võtsime appi ka blenderi. Blender aitas ja segu muutus kreemisemaks ning hakkas meenutama palju enam seda läikivat segu, mis tekib valge šokolaadi sulatamisel. Küll aga jäi segu endiselt veidi jahuseks piimapulbri kareduse tõttu, mida me ka üle jahvatades piisavalt peeneks ei saanud. Tahke jahtunud valge šokolaadi puhul on see jahune tunne õnneks veidi vähem tuntav. Lisan siia ka pildi sellest, milline nägi mu valge šokolaad enne blenderdamist välja ja kui ilusad tulid sellest lõpuks ikkagi kommid välja.
